1) Produkt
2) Bücher
3) Rezepte zu Shoko´Gewürzmischung
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1) Produkt
Shoko´s Gewürzmischung
Rokumi ist eine Gewürzmischung, die nicht nur scharf, sondern auch knusprig ist und alltäglich und überall verwendet wird.
Uguisu hat eine sehr schöne grüne Farbe und harmonisiert sehr gut mit Pflanzenöl, Sahne und Butter.
Yama hat ein frisches Aroma, und es schmeckt sehr gut, wenn Fleisch und Fisch vor dem Braten oder Grillen mit Yama gewürzt werden.
Kagerou ist eine Curry-Mischung, die sowohl zum Kochen als auch zum Nachwürzen genommen wird.
Zum Nachwürzen kann man mehrere Sorten von Shoko´s Gewürzmischung einfach auf angerichtete Teller geben.
Die Produkte werden ausschließlich von einem Fachhändler in Berlin hergestellt und verkauft.
Wenn Sie diese Produkte erwerben möchten oder Fragen haben sollten, wenden Sie sich bitte an
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2) Bücher
Shoko Kono hat für folgende Bücher gearbeitet
Herings Lexikon der Küche
ISBN 978-3-8057-0587-5
DIE LEHRKÜCHE
ISBN 978-3-582-40045-1
ARBEITSHEFT
ISBN 978-3-582-40057-4 und ISBN 978-3-582-30058-1
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3 ) Rezepte zu Shoko´s Gewürzmischung
Die angegebenen Zutaten sind für 4 Portionen.
Shiromi Yamafuumi Weißfischscheiben (insgesamt 400g) mit 1 EL Yama würzen, in Weizenmehl wälzen, mit Pflanzenöl auf beiden Seiten braten, anschließend mit 2 EL Sojasauce und 1 EL Butter abschmecken und mit Zitronenscheiben anrichten. | Yakimeshi mit Kagerou 1 kleine Zwiebel und 1/2 Stück Möhre klein schneiden, mit 3 EL Pflanzenöl in einem Wok anbraten, 4 kleine Schalen Reis untermischen, mit 1 EL Kagerou und 1 TL Salz würzen, auf Teller anrichten und mit Lauchzwiebelringen bestreuen. | Uguisu Salada 4 Teller gemischten Salat vorbereiten, eine Salatsauce aus 2 TL Uguisu, 2 EL Sojasauce, 50 ml Essig, 2 EL Zitronensaft, 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer und Chilipfeffer, 1 EL Zucker und 50 ml Pflanzenöl darübergießen. |
Biifun Uguisuyaki Bifun (Reisnudeln) 200 g in lauwarmem Wasser einweichen, 1 Brokkoli in kleine Stücke teilen und in heißem Salzwasser 1 Minute garen, 1 Stück Möhre und 1 Stück Paprika in Streifen schneiden, 2 Knoblauchzehen hacken. In Wok 50 ml Pflanzenöl erhizen, die Knoblauchzehen und die Möhre darin braten, die Paprikastreifen und die Brokkoli zufügen und mit 1 EL Uguisu, 4 EL Sojasauce, 1 TL Salz würzen, anschließend die Reisnudeln und 50 ml Brühe zugeben und gut vermischen. | Tori Koumiage 12 Stück Hühnerflügel oder in Würfel gechnittenes Hühnerbrustfilet (600 g), 1 TL geribene Knoblauchzehe, 2 EL Rokumi, 3 EL Sojasauce, 1 Ei und 4 EL Kartoffelmehl gut vermischen, stückweise in heißem Pflanzenöl frittieren, und mit Zitronenscheiben anrichten.
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